Bao gồm 3 thành phần và phù hợp cho các hoạt động nấu, định lượng và thanh trùng lọ thủy tinh và hộp đựng. Hữu ích cho việc chuẩn bị sản xuất mứt và nước ép.
Nồi nấu là thành phần đầu tiên với dung tích 50 lít cho việc nấu các loại trái cây và rau quả; hệ thống làm việc trong điều kiện chân không với nhiệt độ trong khoảng 60°C. Vỏ nồi 2 lớp với hơi nước lưu thông bên trong nhận nguồn nhiệt từ nồi; máy phát điện nằm trong khung của bộ phận tạo ra hơi nước.
Phần thứ hai bao gồm một thiết bị định lượng, nó lấy sản phẩm trực tiếp từ chậu nấu và định lượng trong van thích hợp.
Phần thứ ba là một bể thanh trùng cho các hộp chứa được đóng bằng tay trước đó. Bể có dung tích 240 lít và được trang bị một giỏ, có thể được tách ra bằng cần cẩu thủ công. Nước vào bể thanh trùng luôn được làm nóng bằng hơi. Nó có thể làm việc tách biệt với nồi nấu và với bể tiệt trùng
Công suất xấp xỉ 40 Kg mỗi chu kỳ sản xuất; thời lượng của mỗi chu kỳ phụ thuộc vào thành phẩm cuối cùng được tạo ra. Được trang bị hộp điều khiển điện hoàn chỉnh với PLC cho khả năng lưu trữ các công thức chế biến.Cấu tạo hoàn toàn bằng thép không gỉ AISI 304. Khung máy được đặt trên các bánh xe.
Công suất điện: 30 + 2 kW
Kích thước: 2700 x 1150 x 1600 mm (chiều cao mặt bàn làm việc: 1000 mm)
Được trang bị máy nén khí 6 bar
